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鱿鱼有哪些功效?吃鱿鱼有什么好处?[图]

发布时间:2019-10-09 19:37:30 编辑:笔名

鱿鱼也是海鲜的一种,新鲜的鱿鱼热量低,其营养非常丰富,对于骨骼发育有非常大的好处,相信很多人应该都吃过鱿鱼,鱿鱼的吃的也多种多样,既然这么多人爱吃鱿鱼,鱿鱼到底有哪些功效呢?健康的食用鱿鱼才是关键,下面小编个大家介绍鱿鱼的功效。

1、鱿鱼的功效

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

2、鱿鱼的营养成分

热量84千卡;蛋白质17.4克;脂肪1.6克;胆固醇,268毫克;维生素A35微克;硫胺素0.02毫克;核黄素0.06毫克;尼克酸1.6毫克;维生素E1.68毫克;钙44毫克;磷19毫克;钾290毫克;钠110毫克;镁42毫克;铁0.9毫克;锌2.38毫克;硒38.18微克;铜0.45毫克;锰0.08毫克;

3、鱿鱼食用注意

1、鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用;

2、鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

识别优质鱿鱼:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的别称叫“枪乌贼”,一种是躯干部细长的鱿鱼,它的别称是“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

4、忌食鱿鱼的人

每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。

在食用鱿鱼的时候,需要注意食物相克的问题,这样才能更有利于身体健康。饮食健康的基础,就是要学会合理搭配食材。有一些食物不能一起食用,但有一些食物搭配在一起营养更丰富,所以说,多了解一些饮食知识很有必要。

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